Il turismo...è Biologico!Alla Masseria Gargaleo è una scelta di vita
Solo se mi guardo intorno con attenzione mi rendo conto di quanto la Masseria Gargaleo abbia cambiato aspetto: nel 1993 quando l’abbiamo acquistata era una distesa di spighe di grano mature, e noi con grande entusiasmo abbiamo immaginato e perseguito il suo futuro: innanzi tutto la scelta di produrre con metodo biologico (il primo certificato è del 1997), e poi con caparbietà abbiamo man mano trasformato tutto in frutteti: oggi produciamo ciliegie, albicocche, pesche e pesche noci, susine e pere, oltre che olio extravergine di oliva e confetture di frutta; tutti prodotti “orgogliosamente biologici” lungo tutta la filiera di produzione, fino al confezionamento. Il nostro terrazzo sul mare è diventato un’oasi biologica di circa 60 ettari, che meraviglia! Abbiamo fatto esperienza di coltivazione biologica da soli, contro i tecnici agronomi (“Vedrete che non si può coltivare la frutta in biologico”, ci dicevano), e contro i commercianti, per i quali la frutta deve essere solo perfetta nella forma, come un qualsivoglia prodotto industriale, e non come un dono irripetibile di Madre Natura…
Il bio è veramente una scelta di vita prima che di produzione: significa accettare di veder perdere il proprio prodotto per un attacco di insetti, di vedere la propria frutta che non è mai sufficientemente bella per i clienti dei supermercati, significa produrre senza usare sostanze chimiche di sintesi: l’Università svedese di Goteborg, che ha comparato per anni prodotti bio e prodotti convenzionali conferma che i prodotti biologici hanno maggior contenuto in vitamine e nutrienti, oltre che caratteristiche di profumo e sapore nettamente superiori. La scelta del bio ci ha portato a cercare un rapporto più diretto con la clientela, ad aprire un punto vendita aziendale, a vendere ai gruppi di acquisto solidale e a lanciarci nell’avventura della Fattoria Didattica, per spiegare ai bambini delle scuole, e a chiunque lo desideri, l’agricoltura biologica, le nostre tradizioni; insieme ai nostri ospiti visitiamo il museo contadino allestito in azienda, il museo all’aria aperta, con le piante spontanee ed officinali, i calanchi e le caratteristiche idrogeologiche del nostro territorio.
Il futuro che abbiamo già programmato è l’agriturismo: oggi diamo già un appartamento in affitto nel periodo estivo, il prossimo anno inaugureremo un bed and breakfast rurale nel quale godere di una vacanza multipla: al mare, in campagna e culturale… siamo infatti a Nova Siri in Basilicata, a soli 80 km da Matera, città dei Sassi e patrimonio dell’Unesco, a pochi chilometri da borghi deliziosi come Valsinni (bandiera arancione e parco letterario di Isabella Morra), Aliano (parco letterario del celeberrimo Carlo Levi), Tursi, Rocca Imperiale e Roseto Capo Spulico (sede di due castelli federiciani). Una vacanza che parla di cultura e tradizioni da riscoprire, ma che soddisfa anche gli amanti di un mare incontaminato e cristallino, e i turisti enogastronomici più esigenti.
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Il racconto del proprietario della Masseria